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邊角料零食爆火,真的是因為便宜嗎?

作者:北印包裝 發表時間:2022-10-12

  近日,“邊角料”零食成為當代年輕人的新寵?!?022Q1魔鏡消費新潛力白皮書》顯示,2022年一季度,僅淘寶天貓零食邊角料銷售額就超過2000萬元,同比增長1749.23%。
 
  邊角料食品,一般指制作食品時切割、裁剪下來的零碎材料,因形狀不規則等原因不被正裝產品采用。有些商家將邊角料重新制作成食品出售,既可以降低成本,也避免了浪費。不少人認為,年輕人選購邊角料零食,是因為它比較便宜,但事實真的是這樣嗎?
 
  邊角料零食從去年開始流行,今年夏天大爆發。火爆帶來了更多人追捧,也帶來了質疑。一些測評博主表示,邊角料算下來未必便宜。比如一種鹵雞蛋碎,實際上是給健身人士定制的鹵蛋白,200克售價9.5元,可同品牌分量相近的完整鹵蛋售價僅為7.6元,反而還便宜些。例如仙貝邊角料,從價格來看,該店鋪500克散裝的香米餅邊角料單獨購買價格為15.5元,折合每百克3.1元,1000克散裝的香米餅邊角料單獨購買價格為29.49元,折合每百克約2.9元。而在某電商平臺的米多奇食品旗艦店,750克的香米餅正品到手價只要20.9元,合計每百克約2.8元。也就是說,單獨購買散在大袋子里的邊角料比獨立包裝的正品還要貴。
 
  那為什么,還受年輕人追捧呢?
 
  一方面,年輕人不會仔細算單價,也不認真對比就下單,認為邊角料價格一定比正裝便宜,這種理所當然的思維誤區,是消費者選擇邊角料的原因之一。另一方面,就是社交屬性。邊角料零食花錢不多,幾塊錢、幾十塊錢能滿足年輕人的好奇心,買回來還能發在社交平臺上,引來點贊和討論,這種被關注、懂潮流的方式,才是他們所追求的。
 
  對于邊角料零食,小編想說,按照食品安全法,正規食品包裝上應有食品名稱、配料表、生產者及經銷者的名稱、地址、生產日期、產品執行標準號、食品生產許可證編號等信息,消費者購買時,不要盲目跟隨網紅推薦,要核實品牌、質量后購買。其次,相關部門要做好邊角料零食質量把關,避免不良食品渾水摸魚,為消費者把控好食品安全大關。
 
  另外,對于食品生產廠家來說,盲目追求邊角料或者其他火爆產品不是長久之策,深入挖掘消費者需求才是立足之本。

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